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白酒收藏越久越值钱?大错特错,酿酒师透露:这3种酒要尽快喝掉

中国是世界上酿酒最早的国家之一,中国的酒文化也是历史悠久而且博大精深的,那么现在白酒在我们的餐桌上已经是很常见的,特别是在过年过节的时候,家人朋友聚餐,都离不开白酒助兴。在喜欢喝酒的男人心中,它是生活中不可或缺的存在。白酒收藏越久越值钱?大错特错,酿酒师透露:这3种酒要尽快喝掉

而说起白酒,有一种说法许多人都听说过。“白酒越陈越香”这句话相信大家都不陌生。相信大家也都听说过我国的白酒年份越久越“值钱”的说法,没错这句话就是来源于贵州的飞天茅台酒,这酒要是放着不喝的话,越放确实越值钱,很有收藏价值,因此很多人就觉得,白酒具有收藏价值,而且放得越久越值钱。

其实这并不完全正确,充其量只对了一半!一般情况下,酒越陈越香主要指的还是高度白酒,至于酒能否越陈越香,与酒体本身、贮存的容器、储存环境和方法也都有很大的关系,具体情况还要具体分析。在《GB 7718-2011 食品安全国家标准 预包装食品标签通则》中,酒精度大于等于10 %vol的饮料酒并不要求标注保质期,因为在这个酒度以上,菌类基本难以生存。但是“不要求标注”不代表可以任意存放。

在一次和酿酒师傅聊天的时候,他告诉我说并不是所有的白酒都是越放越值钱的,家里有这3种酒要尽快喝掉,不然口感会变得非常的差。

第1种就是酒精勾兑出来的白酒,虽然这种酒精是可食用的安全酒精,但是这种勾兑出来的酒存放的时间越长,它里面的酒精就会特别容易的挥发掉,口感也会变得越来越差,甚至有种过期的感觉。

第2种酒是低度香型白酒,我们大家都知道白酒它是分度数的,分为高度中度和低度的,在白酒中很多人都特别的喜欢喝53度左右的白酒,因为这个度数的白酒不仅非常的浓郁好喝,而度数比较低的白酒,这种白酒也是有最佳饮用期现的,这种酒如果你放置的时间过长,它里面的香味儿会渐渐的淡掉影响它的口感。所以也不建议长期存放。

第3种白酒,已经开封的酒,不论是多贵或者多便宜的酒打开之后就要尽快喝掉,虽然有盖子,但是打开之后就会接触到空气,微生物菌群就会被破坏,这样时间长了口感肯定也会大打折扣。

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