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白酒厂商告诉你白酒都有什么种类

白酒有很多种类,原料及发酵工艺不同,酒的口感与质量也有较大差异,产品名称更是各有千秋,接下来通商酒业来告诉大家一些关于白酒的一些种类。

一、按照产地、原料和发酵剂分

按照原料命名的白酒,常见的有:玉米酒、高粱酒、甘薯酒、米酒等,根据所用糖化发酵剂命名的如:大曲酒、小曲酒和液态酒等。

二、按香型分

1、浓香型:酒度常为60度,无色透明、香味协调、香气浓郁;

2、酱香型:酒度常为52度~53度,酱香突出、口味醇厚、低而不淡;

3、清香型:酒度常为65度,清香纯正、酒体爽净、回味悠长;

4、米香型:酒度常为55度,芳香轻柔、入口绵甜、回味怡畅;

5、其他香型:两种或两种以上别具一格的白酒,如大曲酒、小曲酒一样的风格。

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