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勾兑酒, 原浆酒, 新酒, 老酒, 基酒的差别在什么地方?

勾兑酒, 原浆酒, 新酒, 老酒, 基酒的差别在什么地方?

1、勾兑酒

谈起勾兑酒,许多人第一直觉认为是假酒,因为向来就有“七分酒三分勾”这一说法,这也是白酒酿造一道至关重要的环节,白酒生产出来以后,一般需要经过勾兑来统一口味,从而达到某种酒的特色。目前的白酒市场上,真正的“酿造酒”少之又少了,传统的“酿造”工艺繁琐,耗资大,难以把控卫生的环节,“勾兑”则工艺简单,成本低,通过勾兑能达到某种特定的香味。

2、原浆酒

原浆酒才是真正的不勾不兑的原始酒液,在我国酒行业中历史久远,20世纪60年代以前,我国传统白酒都为原浆酒,无任何添加剂,绿色健康,不管是外在还是内在都比其它类型的酒水要强,堪称最完美的白酒。

3、新酒

通常指当年生产或出厂的酒,相对于酱香型白酒而言至少也有5年之久的窖龄。

4、老酒

通常指储存时间悠久的酒水,广泛的来讲即陈年老酒。

5、基酒

基酒也叫原浆酒(原酒),刚生产出来的原浆酒一般至少需储存一至三年之久,从而减少有害元素。专家说:原浆酒是直接发酵蒸馏出来的而没有勾调这一过程,如果长期饮用对身体健康不利。

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