深圳市通商酒业有限公司
你的位置:首页 > 新闻资讯 > 行业新闻

中国两大酱香白酒是什么?

国人大都习惯喝酱香酒,酱香酒的酱香突出,幽雅细致,酒体醇厚,回味悠长,清澈透明,色泽微黄。

其实,官方没有“两大酱香白酒”的说法。这只是企业自己的广告用语。酱香酒是一种香型,没有大小之分。酱香酒只有品牌销量之分,而销量大小与酒的品质没有然联系。

酱香型白酒以茅台酒最为著名,是因为其独特的发酵和酿造工艺及茅台厂区的独特环境因素使然,并非只是用了赤水河的水和较大范围的地理因素。赤水河沿岸有众多酒厂,仅茅台镇就有上千家,但都酿造不出与茅台酒品质比肩的酒来。

茅台酒的特殊之处还在于酒厂从古自今就只生产一种酒,古今同地同法,没老茅台、白茅台、黑茅台之分,因而它从古自今就是一种酒,一个品牌,这也是他区别于其他酒的地方。有的广告里的那些酒的品种很复杂,很多是现在才取的名,到底各品种谁是谁,谁是正统传承你我都说不清楚。因此不存在两大或者三大、四大的问题。

酱香型白酒入口绵甜爽净,经贮存老熟后,具有以酯类为主体的复合香味。而且口味芳香浓郁、醇和柔绵、剌激性较强。香气香而不艳,低而不淡,醇香幽雅,不浓不猛,回味悠长,倒入杯中过夜香气久留不散,且空杯比实杯还香,令人回味无穷。

Top